货物在集装箱中堆叠时，确保其安全和稳定是非常重要的，以避免在运输过程中发生倾倒。以下是一些避免货物倾倒的措施：

1. 合理装载：根据货物的重量和尺寸，合理规划集装箱内的装载布局，确保重心稳定。

2. 使用充气袋：在货物与集装箱壁之间放置充气袋，以防止货物滑动或倾倒。

3. 防滑剂固定货物：使用防滑剂喷涂在货物表面进行固定，防止货物在运输过程中移动。

4. 堆叠方式：采用交错堆叠或分层堆叠的方式，增加货物堆叠的稳定性。

5. 检查集装箱：确保集装箱的结构完好无损，没有损坏或变形的部分，这可能会影响货物的稳定性。

6. 使用托盘：将货物放在托盘上，然后堆叠托盘，这样可以提高货物的稳定性并便于装卸。

7. 重量平衡：尽量保持集装箱前后左右的重量平衡，避免因重量分布不均导致的倾倒。

通过采取这些措施，可以大大降低货物在运输过程中倾倒的风险，确保货物安全到达目的地。